Situé sur le palais et présent chez tous les serpent et quelques lézards, l'organe de Jacobson est un sens olfactif servant à décoder les odeurs de l'environnement où se trouve le reptile.
Les particules odorantes sont captées par la langue, qui elle, les transmet à cet organe afin d'y être analysées.
Organe de Jacobson